第97章 龙虾（1/2）

第97章龙虾

食客们看着冰桶里的食材,不禁high了起来。

“快看，海参、龙虾、帝王蟹！”

“哇，都是好食材啊,听说都是今早才打捞上来的呢。今天真是有口福了！”

费思明怪异的笑笑,扬起下巴说道：“步大厨，我们开始吧。”

步悠然点点头，再次将目光放在了食材之上。

首先,便是这龙虾。费思明轻笑一声,顺手抄起一只生龙活虎的大龙虾,便开始进行处理，□□,挑虾线,清洗,一气呵成。一转眼的功夫，一只被处理好，却依旧完整的龙虾便摆在了面前。

“好手艺！不愧是我男神！”

“天啊，今天我们居然有机会看大神现场做菜啊~~看这手法，帅,真帅！”

食客们开始不停的摇旗呐喊。

费思明很喜欢这种众星捧月的感觉，他不禁兴致大起，冲人群喊道：“今天我要做一道双味焗龙虾。一只龙虾，两种做法，会真正将中西调料，以及中西烹饪手法结合到极致！”

人群中瞬间又泛起一阵沸腾……

说着,他将龙虾一分为二,新鲜的虾肉瞬间暴露了出来。他将一半拍生粉，入油锅炸熟,再另起锅，将葱姜蒜和红椒爆锅，再加黑松露和黄油爆香，入高汤收汁，制成酱料。

当浓郁的酱料洒在龙虾肉上，满屋飘香。食客们仿佛疯了般欢呼起来。

“看上去就好香啊~~~”

“这，绝对超越米其林，绝对！！”

“不知道另一半会怎么做呢？这半只龙虾，已经登峰造极了啊！”

步悠然看着已经成型的这半只龙虾，不禁也对费思明有了一些赞许。此菜品的创新，还是极为巧妙的。

若是餐厅能延续经典，又能推陈出新，那绝对是一种良性发展啊。夏羽教导自己制作传统中餐不假，但若是能在中餐基础上做出高档创新，那也绝对是对中餐发展的一种贡献。毕竟，各行各业，都需要新鲜血液，不能固步不前。

而问题的关键便是，怎样中西结合。中西结合不是为了迎合老外口味，一味制作酸甜味，或炸制食品。使得中餐一直不伦不类，处在行业的低端。真正的创新，是要做出极品，用技术去PK世界顶级味道。

而费思明这道菜，无疑是成功的。只可惜他走错了方向，若没投靠黑暗食神，或许依靠自身能力，还真能打出来一番天地。

“呵！”这时，费思明停下手，擡头不屑的对步悠然说：“怎么？打算认输？难不成看到这盘菜，就打算放弃了？”

步悠然礼貌性笑笑，刚想说话，一个老人的声音却从门口传了过来：“小步，放开手脚，我相信你。”

是谁？众人应声向外望去……

“外公，爷爷。”秦风和陶北陌几乎同时唤了出来。

只见门口处赫然站着一位白发苍苍的老人，拄着拐杖，这正是陶宪。

“陶老前辈。”步悠然满目惊讶。

陶宪对冲过来的秦风和陶北陌打了个手势，让其不用大惊小怪。然后转身对步悠然说：“丫头，你尽管大胆尝试。我吃过你做的传统中餐，非常正宗。我相信，你的创新能力也不会差。”

“陶老……”步悠然感受到了陶宪的信任，心中一阵温暖。但她不知道自己能不能力挽狂澜，得到这群费思明粉丝的青睐。

“呵呵。”陶宪轻轻仰头，意味深长的笑了一声：“我搞了一辈子中餐，做过小铺面，也做成了如今的大酒楼。人虽老了，但梦想却还在。在海外把中餐做高档，把中餐馆做成五星大餐厅，是我一辈子的梦。”

他说话的语气愈来愈激动，以至于控制不住剧烈咳了几下。秦风和陶北陌急忙上前为他顺背。

他不服老的站直身体，冲陶北陌做了个停止的手势，继续义声说道：“如今家门不幸，搞出了闹剧！”

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